大根ステーキのおかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。大根は2センチ幅の厚さに切り皮をむき面取りして水から茹で、竹串がささるくらい柔らかくなるまで茹でます。

   

2. 2 バットに取りだし
   両面に小麦粉を薄く振ります。

   

3. 3 フライパンにごま油を熱します。

   

4. 4 両面色よく焼きます。

   

5. 5 だし汁を加えます。

   

6. 6 続いて、砂糖、減塩醤油、バターを入れます。

   

7. 7 煮ながら、汁気が少しなくまるまで絡ませます。

   

8. 8 火を止めて鰹節をあえてさっと絡ませます。

   

9. 9 器に盛り出来上がりです。