圧力鍋で大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、皮をむき、
   3ｃｍ位の厚さに切る。

2. 2

   ぶりは、うろこを取り、食べやすい大きさに切る。
   塩を振り、10分置く。

3. 3

   鍋に水を入れて、火にかける。
   沸騰したら、2のぶりを洗って入れる。
   表面が白くなったら
   氷水に入れる。

4. 4

   圧力鍋に、＊をすべて入れる。
   火にかける。
   沸騰したら、大根、
   ぶりを入れる。

5. 5

   蓋をして、加熱し、圧がかかったら、弱火にする。
   1分加熱して火を止める。

6. 6

   圧が下がったら蓋を
   開ける。
   大根を食べやすい大きさに切る。
   好みの濃さまで煮詰める。