なすとピーマンのピリ辛みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 *味噌、本みりん、てんさい糖を混ぜておく
   。
2. 2 ピーマンは、細切りにする。
3. 3 長なすは、皮をむき、縦半分に切って、水につける。
4. 4 水分を拭き取り、オリーブオイルを塗る。
   それぞれラップに包む。
   レンジ500Wで1分～1分半加熱する。
5. 5 柔らかくなったら、ラップをはずす。
   冷めたら、2cm位の半月切り。
6. 6 フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
   ピーマンを炒める。
7. 7 火が通ったら、長なすを入れる。
   1を入れからめる。
8. 8 仕上げにごま油、一味唐辛子をかけて混ぜる。