生姜とごま風味がベストマッチ『鯵ぶっかけ丼』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   へたを取って、塩刷りしたオクラをゆでます。

2. 2

   柔らかくなったら、半分をみじん切り、半分を小口切りにします。
   生姜は細めの千切りにします。

3. 3

   オクラ、生姜、調味料、白ごまを全て混ぜます。（鯵以外です。）
   
   ※）後で鯵が入るので、この時点では少し塩分が強いです。

4. 4

   鯵を2～3mm程度の薄切りにします。

5. 5

   ご飯をどんぶりに盛ります。
   食べる直前に混ぜて、ご飯に乗せれば完成です。