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生姜とごま風味がベストマッチ『鯵ぶっかけ丼』 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
生姜とごま風味がベストマッチ『鯵ぶっかけ丼』
  • 500円前後

少し意外かもしれませんが、鯵にオクラとごま油、生姜の取り合わせです。
今回はオクラだけですが、めかぶを入れても美味しいかもです。

作り方

  • 1

    へたを取って、塩刷りしたオクラをゆでます。

  • 2

    柔らかくなったら、半分をみじん切り、半分を小口切りにします。
    生姜は細めの千切りにします。

  • 3

    オクラ、生姜、調味料、白ごまを全て混ぜます。(鯵以外です。)

    ※)後で鯵が入るので、この時点では少し塩分が強いです。

  • 4

    鯵を2~3mm程度の薄切りにします。

  • 5

    ご飯をどんぶりに盛ります。
    食べる直前に混ぜて、ご飯に乗せれば完成です。

きっかけ

伊豆に遊びに行ったときに、似た様などんぶりを頂きました。

おいしくなるコツ

・少し塩分が強いくらいで丁度良いと思います。
・今回はオクラだけでしたが、めかぶを入れても良いかもです。

レシピID: 1540014160

公開日:2017.04.14

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.09.18

    美味しかったです❗魚をさばくのが好きで、鯵は刺身かなめろうでしたが、レパートリーが増えました。

    さばくのが好きってのはすごいですね。
    是非、また作ってくださいね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.07.19 15:45

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関連情報

料理名
海鮮丼
料理用途
普段の料理

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