夏野菜のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。

   

2. 2 オクラは塩で
   まぶします。
   うぶ毛を取るためと、緑を鮮やかにするためです。

   

3. 3 小口切りにします。

   

4. 4 玉ねぎは薄くスライス
   ナスは輪切りにして
   水にさらします。
   ミニトマトは
   半分に切ります。

   

5. 5 鍋に油を熱し
   豚ひき肉を
   色が変わるまで
   炒めます。

   

6. 6 続いて玉ねぎを加え
   しんなりするまで
   炒めます。

   

7. 7 続いてナスを加え
   更に炒めます。

   

8. 8 全体的に炒まりましたら水を加えて
   蓋をして煮ます。

   

9. 9 途中アクを取ります。

   

10. 10 火を止めてカレルーを
    加えます。

    

11. 11 トマトケチャップを
    加え混ぜます。

    

12. 12 醤油を加え混ぜます。

    

13. 13 再び火を弱火にかけ
    トマトを加えとろみが
    つくまで煮込みます。

    

14. 14 最後に火を止め
    オクラを加え
    ひと混ぜして
    出来上がりです。
    (好みの味に調整して下さいね)

    

15. 15 皿に盛り付けて
    出来上がりです。
    ご飯の上にパセリかけようと思ったら
    なかったのでパプリカを
    かけました。