煮魚の残り汁で！里芋の煮っ転がし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 １０個くらい
- 煮魚の残り汁（※コツ参照） 100～150ｃｃ
作り方
- 1 里芋は蒸して皮をむいておく（熱いうちにむくとツルッと簡単にむけます）。
-
2
鍋に煮魚の残り汁、1の里芋を入れて火にかける。
落し蓋をして中火～弱火で時々返しながら煮詰めていきます。 - 3 里芋に竹串をさしてスーっと通ったら落し蓋を外し、残り汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成です。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 煮物
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shiryu77172012/12/18 10:10
赤魚の煮付けの残り汁で作りました♪味が染み込んでいて熱燗呑みながら彼と美味しくいただきましたv(^^)v有り難うございました_(._.)_
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