koiko亭　プルコギのWトルティーヤ包み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ５０度C前後のお湯を２L作る
   けっこう、熱目ですが、外気で直ぐに冷えてしまうので人肌では、直ぐに冷めてしまうので効果がありません

   

2. 2 レタスを着けおく１０分
   すると
   あら不思議、パリパリが持続するレタスに変身します

   

3. 3 オールドエルパソ　フラワートルティーヤを用意します
   ７００円前後で買えます

   

4. 4 両面をパリッとするまで油を敷かずに焼きます

   

5. 5 こんな感じでも良いですが、熱くなって、パリッとすればOKです

   

6. 6 コーントﾙティーアは、エンチラーダ（メキシコのひき肉包み料理）に使いますが、冷蔵庫にあったので、これも使ってみます

   

7. 7 今日、Costcoで買ってきたプルコギ１．６２Kgの内、５００gほど使います

   

8. 8 フライパンで良く火が通るまで炒めます

   

9. 9 チェダーチーズを用意します
   ここから１０枚程、使うので出します

   

10. 10 でかいでしょ
    切れているので、壊さない様に使う分だけ、はがします

    

11. 11 トルティーア２種類用意します
    サラダも冷蔵庫にある彩りの良いものを揃えておきます

    

12. 12 これからこの材料を包みます

    

13. 13 コーンのトルティーヤは、小さいので、あんまり沢山乘せない方が良いです

    

14. 14 最後にプルコギをトッピングします

    

15. 15 お好みですが、あんまり入れすぎると、食べづらく、見栄えが悪いので、適当に乗せます

    

16. 16 こんな感じでもOK

    

17. 17 とってもヘルシーで美味しかったです

    

18. 18 息子は、５本食べました
    プルコギとチェダーチーズの相性バツグンで美味しかったと絶賛でした

    

19. 19 プルコギがあっという間に減ります
    お肉が多いほうが美味しいですが、巻ける程度が良いです

    

20. 20 Tabascoも結構合いますね
    なんってたって、メキシコ料理ですから