食欲そそるエビとアスパラガスのマヨネーズ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- アスパラガス 半束
- エビ 10尾
- 塩コショウ 少々
- 酒 大匙1
- にんにく（チューブ） 1センチくらい
- 鶏がらのもと顆粒 小匙１
- 醤油 小匙１
- かたくり粉 少々
- ごま油 大匙１
作り方
- 1 エビのした処理をする。えびの殻をむき背綿を取り塩コショウして酒、片栗粉でもむ。しばらく冷蔵庫に放置。その後水洗いしてキッチンペーパーで水気を切る
- 2 アスパラを斜めに切る。食感がよくなります。
- 3 ごま油をフライパンにしき、にんにくをいためる。香りが出てきたらエビ・アスパラを入れる。さっといためたら、蓋をして1分ほど蒸らす。
- 4 醤油・鶏がらを入れてさらにいためる。最後に火を止めてマヨネーズを入れからめてできあがり！
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