乾麺でも作れます『ほうとう』 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
人参は半月切り、じゃがいも、かぼちゃは乱切り、油揚げは細切りにします。
※）切り方にはこだわらなくても大丈夫です。火の通りを考えて、大きさを決めてください。
-
2
大き目の鍋に水をいれ、火にかけます。
沸騰したら、麺を茹で始めます。
※）今回の麺は14分が標準時間だったので、先に麺を入れ、4分後に野菜をいれました。 -
3
４分後に野菜を加えます。
- 4 野菜が柔らかくなったら、一旦火を止め、水で溶いた小麦粉を加えます。
-
5
再度火をつけ、とろみがついたら、味噌を加えて味を調えます。
※）生麺で打ち粉が多い場合は、小麦粉は不要です。
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- カテゴリ
- ほうとう
- 料理名
- ほうとう
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
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本来は打ち粉が付いたままの生麺で作るのですが。。