大根のみそ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に★の材料を入れて火をつける
- 2 大根は皮を剥いて一口大の厚めのいちょう切りにする
- 3 生姜は皮を剥いて薄切りする
- 4 鍋に大根を並べ、適当に生姜も入れて蓋をし、中火で沸騰させる
- 5 沸騰したら弱火にし、４５分～１時間ほど煮る（指定時間の前でも、大根が柔らかくなり味が浸みこんでいるようでしたら、火を止めて構いません）
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根のみそ煮
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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