かつおを美味しく♪フライパンｄｅ塩たたき レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
お刺身用の鰹に、塩少々を振り、しばらくして水分が出たら、軽く拭き取る。
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2
中火のフライパンにオリーブオイルをひいたら、鰹の表面をさっと焼いて取り出す。
鰹に塩を満遍なく振り、手で押さえてしっかり馴染ませ、少し冷めたら、食べやすい厚みに切る。 -
3
たまねぎのスライススなどの上に盛り、千切りの大葉を飾ったら、できあがり
食べる際レモン汁を掛けても美味しい♪
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- かつおの塩たたき
garako♪
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おもに、 料理日記。。 そのほか、 飲み歩き ラーメン食べ歩き 大好きな野球、フィギュアスケート等々、スポーツのことを書いているブログです。
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つくったよレポート（4件）
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2015/06/10 22:06
ありがとうございます。
大葉がなくて、ネギにはなりましたが、
とても美味しかったです。
美味しく食べれて嬉しかったです。 -
うっかり03032015/05/17 10:50
暑くなってきたので作ってみました。今年の初鰹、初塩タタキです！カツオの脂と旨み、塩がとってもよくあっておいしかったです★日本酒との相性も最高でした！ -
ANGEL72011/08/30 21:25
塩たたき、大好きなので家でも初めて作ってみました☆
塩がきいて美味しかったです♪ -
kinobori_penguin2011/06/17 11:19
塩はもっと多めにするべきでした！薄かったのでレモンしょう油をプラスしましたが、簡単に出来て美味しかったです＾＾
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