失敗しないっ！ 茹で塩豚♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロースのブロック 500ｇ前後
- 塩 大さじ3
- 長ねぎの青い部分 2～3本
作り方
-
1
豚肉に、塩をまぶし、ラップにくるんで冷蔵庫へ。
（水分が出るので、買ってきたときの、深さのある発泡スチロールのパックの上に置いて、しまうと良い。） -
2
翌日、表面の塩を洗い、長ねぎと一緒に、たっぷり水で茹でる。
沸騰したらアクをとり、30分ほど茹で、火を止めて1～2時間放置し、竹串をさして、肉汁が赤くなければ、できあがり。 -
3
冷めても美味しいですが、食べる直前に1分弱、レンジで温めても、美味しくお召し上がりいただけます。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 茹で塩豚
garako♪
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お正月には、これを作るために、必死で特売の豚肩ロースを探しちゃう！ そんな一品です。