お酒がすすむ いかの昆布〆♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- するめいか 1ハイ
- 大きめの昆布 適量
- 塩 少々
- 昆布を戻す水、酒 少々
作り方
-
1
イカはさばき、皮を剥く。
加熱してアルコールを飛ばした酒、水少々に昆布を浸して、柔らかくする。 -
2
イカにお塩を少々振って昆布に包む。
イカを包んだ昆布をラップでぴったりとくるんで、冷蔵庫で二日。 -
3
イカは食べやすい大きさに切るだけ。
食するときは、お醤油だけでも美味しいですが、梅干しを刻んで醤油で溶いたものや、柚子ポン酢もおススメ。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカの昆布〆
garako♪
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日本酒がすすんじゃう、 お店の味みたいな、絶品の酒の肴にっ♪