皮までおいしい鶏肉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は、厚みを均等にするために包丁をいれて筋をきっておく。余分な脂身は取り除いておく。
2. 2 １の皮を上にして、フォークで刺して穴をあけ味が染みやすくする。塩コショウを両面にふっておく。
3. 3 オーブンを200℃に予熱して、あたたまったらオーブンシートの上に２を皮を上にしてのせ下段に入れて、15分程度焼く（お使いのオーブンの火力で調整してください）
4. 4 ３を焼いている間に、人参の皮をむき、1cm厚さの輪切りにし、いんげんは4cm長さに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、人参いんげんをソテーする。塩コショウをふる。
5. 5 鶏肉が焼けたら一度取り出し、竹串などを指して、肉汁がついてこなければ焼き上がりです、生焼けの場合はもう少し焼いてください。
6. 6 鶏肉を好きな大きさに切り、４とともに盛り付け完成です。