ウナ丼のたれの作り方 レシピ・作り方
材料（1人分）
- うなぎの蒲焼き 1尾
- 酒 大さじ４
- みりん 大さじ４
- 三温糖 大さじ３
- 醤油 大さじ３
- うなぎのかば焼きについているたれ 1袋
作り方
- 1 片手鍋に酒とみりんを入れてアルコール分が飛ぶまで中火で煮詰める。
- 2 １に砂糖、しょうゆ、蒲焼に付属のたれを入れてときどきあくをとりながら、とろっとするまで煮詰める。（だいたい10分～15分くらいです）好みのとろみで火を止めて下さい。
- 3 市販のウナギのかば焼きを食べやすい大きさに切り、２の鍋に入れて食べる直前にうなぎがあたたまるまで火を通す。（途中スプーンなどでうなぎにたれを回しかけながら。）
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