ライ麦チョコチップ米粉パン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サイリウム、チョコチップ以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
2. 2 ゆるゆるの生地ですが、だまが無くなるまで混ざればokです。
3. 3 オオバコを追加して入れたら素早く混ぜる(どんどん固まってくるので)。
   もったり重くなりますが、少しベタっとした生地までになれば大丈夫です。
   ここでチョコチップも混ぜておきます。
4. 4 ボウルにラップをして常温で1時間おく(一次発酵)。
5. 5 発酵後、下から生地を持ち上げるようにヘラで混ぜ、ガス抜きをする。
6. 6 生地を15等分し、丸めて天板の上に並べる。
7. 7 乾燥しないよう、ラップをかけてひとまわり大きくなるまで二次発酵させる(約40-50分)。
8. 8 発酵が完了したら、180度に予熱したオーブンで13分焼けば完成。
   クーラーにうつして冷ましてください。