ネギたっぷり！鶏モモと砂肝のネギ塩炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 モモ肉と砂肝を一口大に切って、調理酒で下味をつけておく（料理酒を絡ませておくと、肉が柔らかく仕上がります）。
- 2 長ネギを輪切りにしておく。
- 3 フライパンを中火で加熱し、胡麻油を入れる。
- 4 モモ肉と砂肝をフライパンに入れ、火が通るまで中火で炒める。
- 5 火が通ったら塩・胡椒を入れ、強火にして肉に焼き色をつける。
- 6 焼き色がついたら火を止めて、すぐに長ネギと白胡麻を入れて肉と混ぜ合わせる（ネギは余熱で火を通す）。
- 7 ネギが少ししんなりしたら、器に盛り付けて完成。
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