切干大根のナムル風レシピ・作り方

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約10分
300円前後

おもいでのぼたもち♡

栄養価の高い切干大根を煮物以外でも美味しく食べられます(^^)

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

切干大根: 70g

水: 500〜600c c

人参: 60g

小松菜: 60g

ごま油: 大さじ1強

醤油: 大さじ1

塩: ひとつまみ

胡椒: ひとふり

いりごま: 小さじ1〜2

作り方

1

切干大根を分量の水で20分程つけて戻す。戻ったらザルにあげ水気を手で絞る。
必要なら食べやすいように切る。
2

人参、小松菜を千切りにしてさっと茹で、ザルにあげておく。
冷めたら水気を手で絞る。
3

ボウルに分量のごま油、醤油、塩、胡椒を入れ合わせておく。
その中に1の切干大根と2の小松菜と人参を入れ、さらにいりごまを入れ混ぜ合わせたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コツは特にないですが、切干大根と小松菜はしっかり水気をきる事。

きっかけ

煮物以外で切干大根を食べたくてナムル風に和えたら美味しかったので(^-^)

公開日：2021/04/01

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関連情報

カテゴリ: 大根

このレシピを作ったユーザ

おもいでのぼたもち♡ ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m 料理大好き主婦です。簡単にできるレシピを投稿させていただきます(^-^)

つくったよレポート（ 1 件）

2022/02/07 15:25

小松菜にしですが、参考にさせていただきました！

作っていただきありがとうございます！小松菜なしでも美味しいと思います(^-^)

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