生クリーム入り！いちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生クリームと砂糖（クリーム用）をボウルに入れて泡立て器でつのが立つまで混ぜる。

   

2. 2 つのが立った生クリームを絞り袋に入れる。カップなどを写真のように使って入れるとやりやすいです。

   

3. 3 ラップをバットにひいて10個に絞りだす。

   

4. 4 冷凍庫に入れてかためる。
5. 5 こしあんを30ｇずつに分け、丸めてから平らにする。こしあん、4の生クリーム、いちごの順番にラップの上に置く。

   

6. 6 生クリームは一つずつ冷凍庫から出してください。すぐに溶けてしまいます。生クリームといちごを隠すようにラップごと包む。

   

7. 7 ラップから出して形を整える。

   

8. 8 冷凍庫に入れる。
   他の9個も同じようにする。
9. 9 お餅：
   鍋に白玉粉、砂糖（お餅用）を混ぜて水を少しずつ足していく。ダマが無くなったらオリーブオイルを足して中火にかける。

   

10. 10 お餅のようになったら別の皿に置いて片栗粉をまぶす。

    

11. 11 お餅を１つ30ｇで10個にわける。

    

12. 12 8をお餅で包む。

    

13. 13 手にこしあんが付くとまとまりにくくなるので、付いた場合はすぐにペーパーで拭くといいです。
14. 14 出来立てを食べるのも美味しいですが、冷凍庫に保存し、食べる45分前くらいに常温に出して食べるのもおすすめです。

    

15. 15 お餅はやわらかいままなのに、いちごが冷たく、餅アイスのようになります。