離乳食後期〜完了期＊たっぷり野菜の出汁煮 レシピ・作り方
材料（7〜8人分）
作り方
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1
にんじん・玉ねぎ・ナス・大根は5mm角程度に切り、しいたけは細かくみじん切りにする。
ナスはたっぷりの水に5〜10分程度つけ、アク抜きをする。 - 2 鍋に全ての野菜と出汁を入れ、野菜が全て柔らかくなるまで煮込む。※めやすは沸騰してから30〜40分程度。
- 3 野菜が柔らかくなったら、調味料を加えさらに10分程度煮込む。
- 4 火を止め、水溶き片栗粉を加え再度煮込み、とろみがついたら完成。
- 5 ※冷蔵なら2〜3日、小分け冷凍で2週間以内で食べきると良いです。
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さくこー
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4歳、2歳の2人の子持ち主婦です。子どもも食べられるものを…と優しい味付けのことが多いです。ごはんの他におやつもたまに作ります。
時短、簡単料理ばかりですが少しずつアップしたいと思います。
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