豚なすピーマン レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はヘタを切り落とし、1センチ幅の半月切りにする
2. 2 ボウルに分量外の水を入れ、切った茄子を浸しておく
3. 3 ピーマンは、水洗いし、半分に切って、種とヘタを取り除き、1.5センチ位の大きさに乱切りする
4. 4 ●の調味料を混ぜ合わせておく
5. 5 フライパンにサラダ油を大さじ1入れ、水切りしたなすを加えて炒める
6. 6 なすが炒まったら、一旦お皿に取り出す
7. 7 フライパンに、サラダ油大さじ1/2を入れ、豚ひき肉を加えて炒める
8. 8 豚ひき肉の色が変わったら、塩、胡椒で味付けする
9. 9 ピーマンをフライパンに加えて、ひき肉と炒め合わせる
10. 10 ピーマンに軽く火が通ったら、なすを戻し入れ混ぜ合わせる
11. 11 ●の合わせ調味料を加えて、具材に絡ませたら完成です