牛肉のワインしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉(細切れ・切り落とし等) 200g
- 生姜 1かけ
- ☆赤ワイン 100ml
- ☆砂糖 大さじ1 1/2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆醤油 大さじ2 1/2
作り方
-
1
千切りにした生姜と肉を赤ワインに2～3時間ほど漬けます。
-
2
手順1から、いったん肉を取り出して、砂糖、みりん、醤油を加え、火にかけます。
-
3
手順2が沸いてきたら肉を戻し入れ、時々混ぜながら汁気が概ね飛ぶまで煮詰めます。
-
4
完成です。
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