ピーマンとにんじんの卵とじレシピ・作り方

Name: ピーマンとにんじんの卵とじ
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: ピーマン 3個; にんじん 1/2本; サラダオイル 小さじ2; ☆顆粒だし 小さじ1/2; ☆みりん 小さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆塩(お好みで) 少々; 卵 1個

5分以内
100円以下

liqueur

緑黄色野菜と卵の、ビタミンカラー卵とじです。

みんながつくった数 23 件

材料（2人分）

ピーマン 3個
にんじん 1/2本
サラダオイル小さじ2
☆顆粒だし小さじ1/2
☆みりん小さじ1
☆醤油小さじ1
☆塩(お好みで) 少々
卵 1個

作り方

1 オイルをひいたフライパンで、細切りにしたピーマンとにんじんを炒めます。
2 しんなりしたら☆で味を調えます。
3 溶き卵を回し入れ、半熟になったら一混ぜして、火からおろします。
4 完成です。
5 旬のごはん「ピーマン」特集に選ばれました☆
2020/8/20

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ストック食材で、栄養満点&美肌に効きそうな野菜のお惣菜を作りました。卵をプラスして、更なる彩りUPと栄養バランスを考慮しました。

おいしくなるコツ

卵をかき混ぜすぎると炒り卵になってしまうので、ざっくり一混ぜする程度に留めます。

レシピID：1530007081
公開日：2017/05/02

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つくったよレポート（14件）

Natsuco
2023/04/04 07:36

彩り鮮やかでとても美味しかったです(* ´ ▽ ` *)
らぶきみ
2023/02/12 18:08

丁度材料があったので挑戦してみました。簡単に出来てしかも美味しかったです。ありがとうございました。
☺︎︎︎︎✿
2022/07/16 18:57

ピーマンが1つ余っていてこちらで活用させていただきました！
お弁当に入れます☺︎︎︎︎
サン・フラワー
2022/02/28 21:38

彩り良く、あと一品に助かりました！子供達がパクパク食べてあっという間になくなりました〜

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2020.08.20　14:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2020年8月20日（木）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
https://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
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引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪