レモンカード レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンの皮をたわし等でしっかりこすって洗い、すり下してゼストにします。

   

2. 2 レモンの果汁を絞ります。

   

3. 3 耐熱ボウルにバター、溶いて濾した卵を入れます。

   

4. 4 手順3に手順1、手順2、砂糖を加えます。

   

5. 5 手順4を湯煎にかけ、ヘラ等から緩やかに
   流れ落ちる程度に、重くもったりするまで煮詰めます。

   

6. 6 粗熱を取り、消毒した保存瓶等に移します。