桜餅～関東風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こしあんを用意します。
   手作りする場合は《裏漉し不要で簡単　こしあん》ID:1530006618を参照下さい。

   

2. 2 白玉粉を分量の水のうちの大さじ1ほどで溶いてから薄力粉を加え、残りの水を加えてペースト状にします。

   

3. 3 食紅(食用色素)を小さじ1程度の水(記載外)で溶きます。

   

4. 4 手順2に手順3を少しずつ加え、好みの色にします。

   

5. 5 フライパンを弱火に掛け、手順4を大さじ1ずつすくって、薄い楕円形に焼きます。
   両面焼きます。

   

6. 6 ピンポン玉程度に丸めたこしあんを手順5で包みます。

   

7. 7 水に浸して塩抜きした桜の葉と花をあしらって、完成です。