プチトマトのヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトをコーヒーフィルターを敷いたコーヒードリッパー等で、冷蔵庫に一晩入れてしっかり水切りします。

   

2. 2 クラッカー(ビスケット)をビニール袋等に入れて、麺棒を転がしながら押して、細かく砕きます。

   

3. 3 クラッカー、バター、牛乳を混ぜ合わせてまとめます。

   

4. 4 手順3を型に敷き詰め、スプーンの背等を利用して、しっかり押し固めてから冷蔵庫で冷やします。

   

5. 5 ☆で2層目を作ります。
   プチトマトと砂糖をミキサー等でペースト状にします。

   

6. 6 水と粉ゼラチンを合わせて、電子レンジで30秒程加熱します。

   

7. 7 手順5に手順1、手順6を入れて更に撹拌します。

   

8. 8 手順4に手順7を入れて、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。

   

9. 9 ○で3層目を作ります。
   水と粉ゼラチンを合わせて、電子レンジで30秒程加熱します。

   

10. 10 プチトマトと手順9、砂糖をミキサー等でペースト状にします。

    

11. 11 手順10を濾し器で濾して手順8の上に乗せ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。

    

12. 12 固まったら型から取り出し、トッピング用のプチトマトを乗せます。

    

13. 13 お好みの大きさにカットして、完成です。

    

14. 14 プチトマトはデザートに向いている、カゴメのβカロテントマトを使用しています。
    (オレンジ色のプチトマトです。)