ちぢみほうれん草とキヌアのビタミンサラダ レシピ・作り方

ちぢみほうれん草とキヌアのビタミンサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
liqueur
liqueur
キヌアに、ちぢみほうれん草とプチトマト、オリーブを合わせ、フレンチドレッシングテイストでまとめた、ヘルシーサラダです。

材料(2人分)

  • キヌア 50g
  • 200cc
  • ちぢみほうれん草 1把
  • ☆オリーブオイル 小さじ1
  • ☆レモン果汁 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆粗挽き黒胡椒 少々
  • プチトマト 6個
  • 塩漬けグリーンオリーブ 10個

作り方

  1. 1 キヌアを泡が出なくなるまでしっかり洗い、水で柔らかくなるまで煮ます。
    圧力鍋の場合は、高圧5分程度です。
  2. 2 ちぢみほうれん草の茎は5mm幅、葉は1cm幅程度にカットします。
  3. 3 手順1、手順2を混ぜ合わせ、☆で味を調えます。
  4. 4 器に盛り付け、プチトマトとオリーブをトッピングして、完成です。

きっかけ

ちぢみほうれん草は肉厚なので、普通のほうれん草より満腹感が得られます。キヌアと合わせて美容&体形維持に効果的そうな、ダイエットサラダに仕上げました。

おいしくなるコツ

生でほうれん草を食べるため、シュウ酸を出来るだけ取り除くように、しっかり水洗いします。

  • レシピID:1530006316
  • 公開日:2017/01/11
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ちぢみほうれん草 キヌア 美容 ダイエット
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