大根もち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をすりおろし、水気を軽く絞ります。

2. 2

   大根おろしに、片栗粉と薄力粉、干し海老を加えます。

3. 3

   直径3cm位の球状にまとめたあと平たくし、1cm位の厚さのコイン状にします。

4. 4

   フライパンにオイルをひき、両面返しながら揚げ焼きにします。

5. 5

   両面きつね色になったらフライパンから取り出し、キッチンペーパー等で油分を切ます。

6. 6

   ☆を混ぜ合わせて、砂糖醤油を作ります。

7. 7

   小口に切った青ねぎを乗せ、砂糖醤油を添えて、完成です。