くるみ蕎麦 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 くるみを包丁で刻み、ミルサー又はすり鉢で粉砕します。
- 2 手順1と☆の材料を混ぜ合わせます。
- 3 蕎麦を規定時間茹で、流水に取り、水気を切ります。
- 4 蕎麦に手順2のくるみ汁を添えて完成です。
きっかけ
秩父のくるみ蕎麦を再現してみました。
おいしくなるコツ
くるみは完璧なペースト状にせず、粒が残ったままでも大丈夫です。
- レシピID:1530005245
- 公開日:2016/09/18
関連情報
- 料理名
- くるみ蕎麦
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