高野豆腐のチーズ天ぷら レシピ・作り方

高野豆腐のチーズ天ぷら
  • 約10分
  • 100円以下
liqueur
liqueur
高野豆腐に天ぷらの衣と、とろけるチーズをまとわせた、とろふわ食感の天ぷらです。

材料(2人分)

  • 高野豆腐 2枚
  • とろけるチーズ 20g
  • ☆マヨネーズ 大さじ1/2
  • ☆薄力粉 25g
  • ☆水(衣用) 50cc
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★顆粒だし 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/4~1/2程度
  • ★水(高野豆腐用) 200cc
  • サラダオイル 大さじ2

作り方

  1. 1 高野豆腐を、★の材料を溶いただしに浮かべて水分を含ませ、四等分にカットします。
  2. 2 ☆の材料を混ぜ合わせて、天ぷらの衣を作ります。
  3. 3 高野豆腐に衣をつけ、オイルをひいたフライパンに入れたら、上にチーズを乗せ、6面全面返しながら揚げるように焼きます。
  4. 4 衣に火が通ったら、油を切ってお皿に盛り付けます。

きっかけ

とろけるチーズを天ぷらの衣に乗せて揚げ焼きにし、高野豆腐にまとわせました。

おいしくなるコツ

高野豆腐の浸し汁は、いつもの含め煮の煮汁の味付けで大丈夫です。 高野豆腐は重曹が使われているものを使うと、揚げた時にトロフワになります。

  • レシピID:1530004736
  • 公開日:2016/09/02
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つくったよレポート(7件)

  • 猫のシマ次郎
    猫のシマ次郎
    2023/05/23 23:32
    高野豆腐のチーズ天ぷら
    高野豆腐に染み込ませたダシが美味しい!そしてチーズとメチャクチャ合いますね!
    私の大好きな味でした(*^^*)
    レシピありがとう、また作ります!
  • めぐゾー
    めぐゾー
    2022/04/02 08:57
    高野豆腐のチーズ天ぷら
    とっても美味しく出来ましたぁ〜♪ご馳走様でしたぁ~♪♪(人 •͈ᴗ•͈)
  • まさちゃん☆彡
    まさちゃん☆彡
    2022/03/22 21:32
    高野豆腐のチーズ天ぷら
    外はカリッ中はジュワッと!美味しかったです^_^
  • たもさん。
    たもさん。
    2022/03/21 02:48
    とてもおいしかったです

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