切り干し大根とアラメの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はザルに入れて、流水でサッと洗う

2. 2

   あらめは、ボウルに入れて、水でサッと洗ったら、いったん水を捨てて、☆をあらめの入ったボウルに入れて、30分つけて戻す

3. 3

   鍋に水・砂糖・１・水を切ったあらめを入れて、強火でひと煮たちする

4. 4

   酢・醤油・味の素を入れて、15分～20分くらい中火で汁がなくなるまで煮る

5. 5

   ４にごま油を入れて、全体を混ぜたら完成