切り干し大根とアラメの煮物 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 切り干し大根はザルに入れて、流水でサッと洗う
- 2 あらめは、ボウルに入れて、水でサッと洗ったら、いったん水を捨てて、☆をあらめの入ったボウルに入れて、30分つけて戻す
- 3 鍋に水・砂糖・１・水を切ったあらめを入れて、強火でひと煮たちする
- 4 酢・醤油・味の素を入れて、15分～20分くらい中火で汁がなくなるまで煮る
- 5 ４にごま油を入れて、全体を混ぜたら完成
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