ソッカ ひよこ豆のクレープ ニース名物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ベサン粉(ひよこ豆の粉末) 100g
- 水 200cc
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
作り方
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1
全ての材料を混ぜ合わせた生地を、1時間～2時間寝かせます。
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2
フライパンに手順1を薄く伸ばして入れます。テフロン加工でないフライパンの場合は油(記載外)をひいてから生地を流し入れます。
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3
ごく弱火にかけ、じっくり両面焼きます。
上面が乾き、端がめくれ上がってきたら生地を返します。
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4
軽く四つ折りにしてサーブします。
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Happynana2020/04/24 14:12
上手に焼くのが難しかった。テフロン製のフライパンで薄〜く油を引いて、生地を薄〜く広げて弱火でじっくり焼くとうまくいきそう。再チャレンジします！
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