本場スペインのレシピ ガスパッチョ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- トマト 3個
- たまねぎ 1個
- ピーマン 1個
- きゅうり(又はズッキーニ) 1/2本
- にんにく 1片
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- パン粉 35g
- オリーブオイル 小さじ2
- 酢(バルサミコ酢、ワインビネガー等) 小さじ1
- 塩 少々
- 茹で玉子、ドライパセリ等(お好みで) 適量
作り方
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1
茹で玉子、パセリ以外の材料をミキサーに入れてピューレ状にし、冷蔵庫で冷やします。
-
2
冷えたら出来上がりですが、一晩寝かせた方が、味が馴染んで美味しくなります。
お好みで茹で玉子やパセリを添えるのがスペイン流です。
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- 野菜スープ
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ausue2013/12/05 16:37
思っていたよりもずっと簡単で、しかもとても美味しかったです。
ご馳走様でした。
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