麦汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を用意しておきます。※６０－６５度保温に使用します。

   

2. 2 麦芽はすりこぎで潰す程度で構いませんが、

   

3. 3 今回はミルサーで粉末状にまで粉砕しました

   

4. 4 魔法瓶に粉砕した麦芽を入れます。

   

5. 5 次に１で用意しておいたお湯を注ぎいれます。蓋をして３－５時間の保温で糖化させます。

   

6. 6 保温終了後、できた汁をコーヒーフィルターなどで濾す。