清涼感漂う みょうがの天ぷら レシピ・作り方

清涼感漂う みょうがの天ぷら
  • 5分以内
  • 100円以下
liqueur
liqueur
ミョウガの独特な香りに集中力UPの効果があると言われています。また、清涼感のある香りで、食欲の落ちがちな夏の一品にお勧めです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 みょうがは水洗いした後、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  2. 2 ☆を混ぜ合わせて、天ぷら衣を作ります。
  3. 3 フライパンにオイルをひき、コロコロ転がしながら揚げ焼きにします。

きっかけ

みょうがのバリエーションがあまりなく、また独特な苦味が苦手という方に、天ぷらにしたらどうかと考えてみました。油で揚げることにより、苦味が和らぎ、食べやすくなるのではないかと思います。

おいしくなるコツ

みょうがは冷蔵庫に入れてもすぐ花が咲いてしまい風味が一気に落ちてしまうので、新鮮なものを選び、買ったらすぐ使うようにします。

  • レシピID:1530002747
  • 公開日:2013/08/21

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カテゴリ
みょうが
関連キーワード
ミョウガ 天ぷら 簡単 サクサク衣
料理名
清涼感漂う みょうがの天ぷら
liqueur
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つくったよレポート(2件)

  • ラムチョップのひつじ
    ラムチョップのひつじ
    2014/10/09 10:15
    清涼感漂う みょうがの天ぷら
    子どもの頃ちょっぴり食べて苦手に思っていたみょうが…手に入ったので天ぷらなら食べられるかもと作ってみました☆
    レシピのおかげで美味しく頂くことが出来ました♪
  • るなるな23
    るなるな23
    2014/09/12 21:27
    清涼感漂う みょうがの天ぷら
    大量に買ったミョウガの消費に助かりました。サクサクして美味しかったです!揚げ焼きは油が少なく済んで、片付けが楽なのでよいですね。

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