冬瓜の皮と種のきんぴら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 冬瓜の皮 1/2個分
- 冬瓜の種 1/2個分
- 胡麻油 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 顆粒だし 小さじ2
作り方
-
1
皮は果肉を少し残して剥き、薄切りにします。
種は軽く水洗いした後、天日干しか電子レンジに3～4分かけて乾燥させます。
- 2 胡麻油をひいたフライパンに冬瓜の皮、塩、砂糖、顆粒だしを入れ、果肉が透明になるまで炒めます。
-
3
蓋が出来るフライパンに油をひき、種を入れて蓋をし、弱火で焦げ付かないよう揺すりながら、きつね色になるまで炒めます。
-
4
食べる直前に皮と種を混ぜて、お皿に盛りつけます。
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よよばば2022/10/02 09:39
いつも捨てていた皮と種を美味しく食べられました。ありがとうございました。 -
johnny_bean2021/10/27 15:07
冬瓜初心者です種は実と食べてみてみたかったのでそれ無ししかも肉好き家族のためにロースハ入れて真似っこ失礼します。お野菜捨てたくない派なのでウレ・オイしかったゴ様 -
ももぱん05192019/10/12 00:25
種ってサクサクで美味しいんですね♪今度から捨てずに食べます♪ -
菊丸330974082017/07/23 14:43
冬瓜のタネが白ゴマみたい。しかもおいしいです。
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