我が家のチキンオムライスレシピ・作り方

Name: 我が家のチキンオムライス
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: ご飯 ２合半; ご飯用の水 ２合半弱; 玉ねぎ １/４個; 椎茸 中２個; インゲン豆 ３～４本; 鶏肉もも肉 ５０ｇ; おろし生姜 小さじ１; ●市販のケチャップ ソース 大さじ４; ●市販のピザソース 大さじ２; ●砂糖 小さじ1と半; サラダ油 大さじ１と半; バター １０ｇ位; ★溶き卵 ３個; ★牛乳 ５０ｃｃ; ★塩コショウ 適宜; ★砂糖 小さじ１～２; ★サラダ油 適量; ★ピーマンの細切り 中１/２個

約30分
500円前後

ピラルク姐

オムレツを作るのが苦手なので、オムレツにしないオムライスを我が家では作ります。
　バサッと上からかけるだけっ！！

みんながつくった数 1 件

材料（３～４人分）

ご飯２合半
ご飯用の水２合半弱
玉ねぎ１/４個
椎茸中２個
インゲン豆３～４本
鶏肉もも肉５０ｇ
おろし生姜小さじ１
●市販のケチャップ　ソース大さじ４
●市販のピザソース大さじ２
●砂糖小さじ1と半
サラダ油大さじ１と半
バター１０ｇ位
★溶き卵３個
★牛乳５０ｃｃ
★塩コショウ適宜
★砂糖小さじ１～２
★サラダ油適量
★ピーマンの細切り中１/２個

作り方

1 ご飯（白米を炊く要領と一緒）を炊いておく。
2 チキンライスの具の材料を準備します。
　玉ねぎは粗みじん切り、椎茸は１ミリ幅の薄切り、インゲンは小口切りにし、鶏肉は１センチ角に切る。

　鶏肉にはおろし生姜をのせておく。
3 フライパンにバターとサラダ油をひき、中火で１の鶏肉を炒め、少し火が通ったら、野菜を炒める。
4 玉ねぎが透き通ってきたら、●の調味料を入れ、更に炒める。

　しゃもじがもったりしてくるまでしっかり炒めて水分を飛ばす。

※焦がさないように注意。
5 ご飯を入れ、さらに炒める。

　しゃもじで切るようにして混ぜていき、空気を入れる様にして、ご飯を混ぜ炒める。

　出来上がったら、お皿に盛りつける。
6 卵を溶き、残りの★の調味料を入れてよくかき混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、少しかき混ぜたら弱火に落とす。
7 半熟に卵がなってきたら、フライ返しで少しづつフライパンから剥がす。

先の盛り付けた皿に焼いた卵を上からバサッとかけて…
完成！