こんにゃくのタタキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 オクラは塩でもみ板ずりしさっと茹で、粗めのみじん切りにする。 蒟蒻も塩でもみ水洗いし、下茹でする。
- 2 蒟蒻を薄くそぎ切りしたあと、叩いて細かくする。
- 3 2を小鍋でしっかりと乾煎りする。 オクラも加えて軽く炒め合わせ、合わせ調味料を入れる。 中火で水分がとぶ迄かき混ぜ続ける。
- 4 3を器に盛り、卵黄をのせからめながら頂く。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- コンニャクのタタキ
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