クリスマスディナーに❅*°煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 合挽き肉 400g
- ★塩 小さじ1/2
- ★コショウ 少々
- ★ナツメグ 少々
- ★すりおろしニンニク 少々
- ☆玉ねぎ 80g
- ☆パン粉 1カップ
- ☆卵 １個
- ☆ヨーグルト(牛乳でも) 大さじ1
- 油 大さじ1
- 【ソース】
- 赤ワイン 1/2カップ
- 水 1/2カップ
- ケチャップ 大さじ3
- 中濃ソース 大さじ3
- オイスターソース 大さじ1
- バター 10g
- コーヒーフレッシュ(あれば) お好みで
作り方
-
1
玉ねぎはすりおろす。
☆を合わせて混ぜておく。
-
2
ボウルに合挽き肉と★を入れてねる。
１を加えて混ぜてまとめる。
-
3
２を6個に分けて丸める。
フライパンに油を入れて伸ばして、２の種を並べてから、火を着けて(中火)こんがりと両面に焼き色をつける。
-
4
焼き色がついたら、赤ワインを加えて火を強めて、アルコールを飛ばす。
アルコールの匂いが消えたら、水，ケチャップ，中濃ソース，オイスターソースを加えて、蓋をして中火で5分煮る。
-
5
蓋を開けてバターを入れて溶かす。
ハンバーグにソースをかけながら、2分煮詰める。
- 6 器に盛り、ソースをかけて、お好みでコーヒーフレッシュをかけて出来上がりです。
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