柔らか鶏むね肉のマスタードソース レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏肉は皮を取り除き、半分幅に切ってから5ｍｍくらいにスライスする。塩を振って全体にまぶし、酢、白ワインを加えて混ぜる。10分ほどおく。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉に片栗粉をまぶしてのせる。蓋をして少し弱めの中火にかけ、肉の周囲が不透明になるまで焼く。ひっくり返して、蓋を戻し、9部通り火が通るまで焼く。
- 3 小さい器にマスタード、オリゴ糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、２のフライパンに回しかけて混ぜる。みじん切りにしたネギをふる。
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- 鶏むね肉
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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