海老とブロッコリーのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎ブロッコリーをよく洗い3つに切る。フライパンに水を1ｃｍくらい入れる。茎の部分から入れ、ふたをして火にかける。

   

2. 2 沸騰したら穂の部分も入れ茹でる。串がすっと通るようになったら水に取って冷ましておく。海老も茹でて冷ましておく。

   

3. 3 耐熱容器に卵を割り入れ、黄身の部分を箸で十字に切っておく。水小さじ1を加え電子レンジ500ｗで1分加熱。かき混ぜて30秒加熱する。ボールに入れほぐしておく。

   

4. 4 キッチンペーパーを使い、ブロッコリー・海老の水分を拭きとる。３の中に入れマヨネーズで和える。お皿に盛って、お好みで胡椒をかける。