れんこんと豚肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚小間切れ 120g
- れんこん 120g
- A酒 小さじ1
- A片栗粉 小さじ1/2
- A塩 少々
- Bすりおろしにんにく 少々
- B味噌 大さじ2/3
- B酒 大さじ2/3
- Bめんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
- Bみりん 小さじ1
- サラダ油 小さじ1.5
作り方
- 1 れんこんは皮をむいて2~3ミリ厚さの半月切りにして、水（分量外）につけておく。ザルにあげて水をよくきる。
-
2
豚肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、Aを加えてもみこむ。
Bはあらかじめ混ぜ合わせておく。 - 3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんを入れ、透き通るまで炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒めたら、Bを加えて全体に味をからめる。
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