まるごと焼き上げる！！ステーキ唐揚げの作り方 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏モモ肉 1枚(200g~300g)
- にんにく 1欠片
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 小麦粉 70g
- 卵(黄身だけでもOK) 1個
- サラダ油 大さじ5
- お好みの野菜（レタス使用) 3枚
- お好みの野菜(トマト) 1個
- ～ソース～ 1人前
- A酒 大さじ3
- A醤油 大さじ3
- Aみりん 大さじ3
- Aネギ (玉ねぎor長ネギ 5g
作り方
-
1
鶏モモ肉は火が通りやすい様縦に切れ目を入れ、にんにく、酒大さじ2,醤油大さじ1を鶏肉まぶし揉み込み15分以上漬け込みます。
にんにくは潰してからみじん切りがお勧め。
-
2
卵を肉に絡めます。小麦粉を肉の両面にたっぷり漬けたら大さじ5の油で揚げ焼きします
-
3
中火で皮面から3分間焼き、ひっくり返したらフタをして弱火で8分感蒸し焼きにします
-
4
肉はまな板に載せ食べやすい大きさにカットし、フライパンの肉汁は捨てずにソースのAを全てフライパンに入れ弱火で温めます
-
5
緑や赤の野菜で彩り良く盛り付け、温めたソースを上からかけて完成です！
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関連情報
ゆきとんクッキング
高校のバイト時から8年間、天ぷら、バイキング、ファミレス、居酒屋
魚屋、洋食屋と飲食店ばかり務めてきました。
さらには精肉加工食品工場で13年製造責任者として
食品に携わってきました。
プライベートでも毎日自炊で料理と食べる事が好きです
HPにはこちらに掲載してないレシピや調理工程の動画を載せてあります。
https://yukito-showroom.com/ 良かったら遊びに来てください＾＾
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唐揚げの様に香ばしくサクサクで、ステーキの様にソースと絡めてガッツリ頂けます。