しいたけの戻し汁を利用♡卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ油以外の材料を全て混ぜ合わせる。

   

2. 2 サラダ油を敷いた卵焼き器を強めの中火に熱し、そこへ1/3量の卵液を流し入れて弱火にし、箸をぐるぐる動かしてから焼いていく。
3. 3 7割程卵に火が通ったら奥から手前に巻いていく。
   多少ボロボロになっても大丈夫！

   

4. 4 再びサラダ油を卵焼き器に馴染ませ、巻いた卵を手前から奥へ移動させる。卵液をまた1/3量流し込む(卵を持ち上げてこの下にも卵液を行き渡らせる)。
   <2><3>と同様に卵を巻いていく。

   

5. 5 <4>と同じことを繰り返す。最後に面を変えながら形をととのえつつ加熱する。
   好きな大きさに切り分けて完成！