★栗ご飯★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗を水につけます。２～３時間つけてください。鬼皮が抜けやすくなります。

   

2. 2 １の栗の底に包丁を入れます。全部切っても問題ありませんが、少し切り残しておくと、抜くのにやりやすいです。

   

3. 3 こんな感じで手で抜きます。周りも抜きますが、包丁で抜いたほうがやりやすいです。切れる包丁を使う場合は、要注意！

   

4. 4 こんな感じで皮を抜き、渋皮の状態になります。

   

5. 5 渋皮は、包丁できれいにむきます。

   

6. 6 抜き終わったら、お水につけます。３０分位このままにしておきます。

   

7. 7 お米を研ぎ、昆布をいれ、酒とみりんを入れます。

   

8. 8 ７に６を入れ、ご飯を炊いたら出来上がり！おこのみで胡塩を振って召し上がれ！！