これが正解！タチウオの炙り レシピ・作り方
材料（4人分人分）
- タチウオ 1/2身
- 赤柚子胡椒 小1.5
作り方
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1
タチウオの腹はすきとっておきます
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2
皮がついたまま、削ぎ切りにします
-
3
アルミホイルを敷き、その上へ皮面が上を向くよう置きかえます
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4
ある程度、皮全体に火が行き渡るよう炙って完成です。
盛り付けの際、赤柚子胡椒を添えると味や色合いにいいアクセントがつきますよ！
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5
ちなみに…
柵の状態で炙ると身崩れし易いのでNGです。ご注意下さいね！
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こんにちは、上野ひとみです！
【おさかなマイスター・水産庁認定お魚かたりべ】
長年に渡りイベント等で配布させて頂いた紙製のレシピを、これからは環境に配慮した形のオンラインレシピに代え、発信していこうと思います(^^)
皆さんのつくれぽも楽しみにしています(^_−)−☆
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