ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ゴーヤ 小1本
- サラダ油 小さじ１
- 日本酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ1弱
- すりごま 大さじ1
- かつお節 ６ｇ
作り方
-
1
苦みが少なそうなのでそのまま調理する。縦半分に切って種を取り薄くスライスする。
-
2
フライパンにゴーヤ、サラダ油、日本酒を入れ中火で炒める。
-
3
ゴーヤに火が通ったら、砂糖、醤油を入れ炒める。すりごまとかつお節を入れ煮詰めたら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
coropann
水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
