卵焼き器で♡甘さ控えめな伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵焼き器を中火で温め始める。
   濡れ布巾を準備しておく。
2. 2 はんぺんはちぎる。
   サラダ油以外の材料をFP(ミキサーでも可)にかけてなめらかな状態にする。

   

3. 3 温まった卵焼き器を一旦濡れ布巾の上に置く。
   それからまたコンロに置き、サラダ油を薄く広げたら<2>の生地を流し入れ、極弱火で10分焼く。
   この際アルミホイルで蓋をする。
4. 4 10分経って焼き色チェック。好みの色になっていたら裏返して3分焼く。

   

5. 5 巻きすの上に卵を置く(初め焼き色つけた方が下)。
   内側に包丁で1cmおきに浅く切れ目を入れる。
   
   卵の巻終わりの端は斜めに切る。

   

6. 6 <5>の切れ端を生地の巻き始めに置く。それを中心に巻き寿司の要領で巻いていく。

   

7. 7 巻いた状態で巻きすの上から3箇所輪ゴムで留める。(右、左、中央)

   

8. 8 冷めるまで置く。
9. 9 好きな厚さに切り分けて完成！

   

10. 10 ※今回は火加減が8段階のIHで調理しました。
    極弱火と書いてるところは火力1で焼いています。
11. 11 YouTubeチャンネルにて、丸いフライパンで作る伊達巻の作り方ご紹介してます。
    
    よろしければそちらもごらんください。(「れもん kitchen」というチャンネルです)